Untuk membuatnya tidaklah sulit. Untuk porsi sedang, cukup sediakan 100 gr kacang hijau, 1 potong jahe, 2 lembar daun pandan, dan 1 liter air. Semua bahan dimasak bersamaan hingga kacang hijau lembut. Atau, gunakan panci presto untuk mempertahankan warna hijau dan bubur tidak kehilangan nutrisinya dan tentunya akan lebih cepat matang.
Untuk menambah rasa, tambahkan gula merah cair dan santan kental masak yang diberi sedikit garam. Sajikan selagi hangat.
Bubur kacang hijau bisa pula dinikmati dingin dengan meletakkan bubur yang telah dingin ke kulkas. Atau, tambahkan es batu ke dalam mangkuk berisi bubur kacang hijau. Dijamin sangat segar dan lezat disantap di siang atau sore hari.
