Terkadang, beberapa resep menggunakan susu cair sebagai salah satu bahan pembuatnya, seperti puding, bubur sumsum, pancake, atau beberapa hidangan penutup lainnya. Tidak ada trik khusus dalam hal memasak susu, hanya saja perlu diaduk terus agar tidak terbakar.
Susu yang dimasak terlalu panas akan mudah gosong dan kehilangan nutrisi sehingga disarankan untuk menggunakan api kecil ketika memasak susu.
Masakan berbahan susu biasanya juga dimasak bersama gula untuk menambah rasa manis pada masakan. Namun, penting untuk diperhatikan, yakni penambahan gula dilakukan di akhir memasak, karena bila gula dimasak bersama susu di awal, maka rasa manisnya akan menjadi berkurang.
