Membuat Kue/Cake Butuh Takaran Pasti

Kue sus merupakan kuliner modern yang sedang booming saat ini. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis tentu membuat banyak orang ketagihan.

Berikut ini resep cara membuat kue sus isi vla yang maknyus.

Bahan kulit:

• 225 ml air
• 100 gr margarine
• 1 sdm gula pasir
• 125 gr tepung terigu protein tinggi
• 4 buir telur

Cara  membuat:

1. Rebus air, margarine dan gula hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis, angkat, dinginkan.
3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata. Adonan siap dicetak.

Bahan  Isi Vla:

• 700 cc Susu cair
• 150 gr gula pasir
• 50 gr tepung maizena
• ¼ sdt garam
• 2 btr kuning telur
• 1 sdm mentega

Cara membuat isi:

1. Cairkan maizena dengan sebagian susu, sisihkan
2. Kocok lepas kuning telur, cairkan dengan sedikit susu, satukan dengan cairan maizena, sisihkan.
3. Rebus susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran maizena, didihkan sekali lagi hingga meletup-letup. Angkat

Penyelesaian:

• Sobek atau gunting sedikit setiap kulit sus.
• Masukkan vla kedalam plastik segitiga, isikan pada kulit.
• Taburi dengan gula halus, sajikan.

Tips: Pastikan tepung terigu teraduk rata, kalis dan matang. Panggang dalam oven suhu tinggi dan selalu gunakan tepung terigu protein tinggi untuk hasil yang sempurna.